Renaissance des tournées en campagne

vendredi 11 avril 2014
Les tournées en campagne, qui avaient disparu avec la concurrence de la grande distribution et les changements d'habitudes de consommation, font leur retour pour redynamiser les zones rurales faisant face à la disparition des petits commerces dans des localités isolées.
Plusieurs points sont importants à prendre en compte pour réussir sa tournée : avoir de bons outils de communication, mettre en place des systèmes de vente complémentaires pour fidéliser la clientèle, proposer une offre en adéquation avec la demande des clients, soigner l'étiquetage des produits, choisir des équipements aux normes et adaptés aux conditions du travail ambulant, veiller au suivi de la traçabilité des produits.

Source(s) :

Les tournées en campagne, un retour en force ! .- in : Charcuterie et gastronomie [http://www.charcutiers-traiteurs.com/], n° 388, 01/03/2014, 2p.