Regard prospectif sur le métier de boulanger
Confrontés aux nouveaux besoins des consommateurs et à l'apparition de nouvelles formes de distribution, les boulangers doivent marquer leur différence par l'innovation, tant en termes de production que de services.
Source : / APCE .- in : Revue de prospective de l'APCE, n° , 01/03/2013, 2p. - En ligne sur le site de l'APCE http://www.apce.com/cid137780/reinventons-metier-boulanger.html
Source : / APCE .- in : Revue de prospective de l'APCE, n° , 01/03/2013, 2p. - En ligne sur le site de l'APCE http://www.apce.com/cid137780/reinventons-metier-boulanger.html
Source(s) :
Réinventons le métier de... boulanger / APCE .- in : Revue de prospective de l'APCE,, n° 2, 01/03/2013 - En ligne sur le site de l'APCE