Recul de la consommation de pizzas en France
Selon les données présentées par Gira Conseil dans son étude annuelle sur le marché de la pizza en France, les Français ont consommé 745 millions de pizzas en 2017, soit 50 millions de moins qu'en 2015. Le chiffre d'affaires de ce marché est en recul (-10,89 % par rapport à 2015), la pizza étant concurrencée par le sandwich et le burger.
La restauration traditionnelle conserve les plus grosses parts de marché (48 %), devant la grande distribution (25 %), et les camions, livreurs et restauration automatique (12 %).
Le prix moyen d'une pizza reine est 10,41 €.
La restauration traditionnelle conserve les plus grosses parts de marché (48 %), devant la grande distribution (25 %), et les camions, livreurs et restauration automatique (12 %).
Le prix moyen d'une pizza reine est 10,41 €.
Source(s) :
La pizza fait moins recette / Mensior Sophie .- in : Site Cession-commerce.com, 25/10/2017, 1p. - En ligne sur le site de Cession-commerce.com