Recul de 1,8 % de la consommation française de poisson

Selon les résultats de l'étude menée par FranceAgriMer sur la consommation des produits de la pêche et de l'aquaculture en France en 2014, la consommation de poisson a reculé de 1,8 % en volume par rapport à 2013.
Les prix sont en hausse de + 1%, mais cela ne compense pas la perte des volumes achetés ; le chiffre d'affaires de la filière est donc en baisse de -0,3 %.
L'évolution de la consommation varie suivant les types de produits : + 0,6 % pour les poissons frais entiers, - 4,4 % pour les poissons frais découpés, + 8,6 % pour les crustacés et les céphalopodes frais, - 3,7 % pour les coquillages frais.
Les quantités de poisson frais achetées en poissonnerie sont en baisse de - 1,7 %.