Pains spéciaux : 31 % des Français les apprécient [Enquête IFOP]

Selon les résultats d'une enquête menée en 2024 par l'IFOP pour la FEB (Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie), si 35 % des Français déclarent apprécier la baguette, ils sont également 31 % à déclarer aimer les pains spéciaux. 

89 % des Français consomment régulièrement ces derniers, au moins ponctuellement, et 62 % au moins une fois par mois. La moitié les consomment durant les repas, 45 % au petit déjeuner et 42 % avec du fromage.

Au-delà du goût, qui séduit 71 % des consommateurs, les pains spéciaux sont appréciés pour leurs qualités nutritives (32 %), leur durée de conservation (20 %) et leur originalité (19 %). Ils sont achetés majoritairement en boulangerie (74 %), mais également en supermarché (43 %).