Marché mondial du chocolat
La consommation de produits chocolatés au niveau mondial varie d'un pays à l'autre : de 11 kg par personne et par an au Royaume Uni à 100g en Chine. En France, elle se situe dans la moyenne avec 4,2 kg par personne et par an, dont 9% consommés à Noël et 4 % à Pâques. La consommation dans les pays émergents est en forte progression.
Source(s) :
Une planète fondue de chocolat .- in : Chocolat et confiserie magazine [http://www.chocolat-confiserie-magazine.com/], n° 465, 01/12/2014, 8p.