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Marché mondial du chocolat et de la confiserie

mercredi 05 décembre 2012
En 2011, les Français ont consommé en moyenne 6,340 kg de chocolat et 3,5 kg de confiserie par personne et par an. Les ventes de chocolats de Noël représentent près de 10 % des ventes totales. Les artisans chocolatiers confiseurs ont vu leur chiffre d'affaires progresser de 85 % en 12 ans.

Source(s) :

Le marché mondial .- in : Chocolat et confiserie magazine [http://www.chocolatiers.fr/], n° 452, 01/10/2012, 18p.
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