Marché 2013 des produits aquatiques
D'après le panel consommateurs Kantar WorldPanel, la consommation à domicile de produits aquatiques par les ménages est en baisse en 2013 par rapport à 2012. Le principal motif de cette baisse est l'augmentation du prix moyen d'achat.
L'évolution est néanmoins variable selon les espèces : chute importante des ventes de saumon frais, mais progression des ventes de cabillaud, dont le prix moyen a diminué. Les produits traiteur connaissent une baisse de leurs ventes (- 3,6 %)
L'évolution est néanmoins variable selon les espèces : chute importante des ventes de saumon frais, mais progression des ventes de cabillaud, dont le prix moyen a diminué. Les produits traiteur connaissent une baisse de leurs ventes (- 3,6 %)
Source(s) :
Bilan 2013 sur le marché des produits aquatiques / UNPF .- in : Info (L') [http://www.uniondelapoissonnerie.org/], n° 16, 01/04/2014, 2p.