Maintien de la consommation de viande de porc en 2013
La consommation de viande de porc frais s'est maintenue en 2013 par rapport à l'année précédente (-0,2 %) tandis que les volumes de charcuterie consommés ont progressé de 1,2 %, avec une hausse des prix de 2,3 %.
On note une progression des circuits de proximité (boucheries-charcuteries, supérettes) et de la vente en ligne, qui atteint le même niveau que la vente sur les marchés (2,5 %).
On note une progression des circuits de proximité (boucheries-charcuteries, supérettes) et de la vente en ligne, qui atteint le même niveau que la vente sur les marchés (2,5 %).
Source(s) :
Consommer du porc en 2013... qui, quoi et où ? / IFIP .- in : Infopresse IFIP, 01/04/2014, 1p. - En ligne sur le site de l'IFIP