Les ventes de produits bio : près de 4 milliards d'euros en 2011
Selon l'Agence Bio, les ventes de produits biologiques continuent leur progression malgré la crise, et atteignent près de 4 milliards d'euros en 2011 (+10 % par rapport à 2010). 96 % des consommateurs de produits bio souhaitent augmenter ou maintenir leur niveau de consommation dans les 6 prochains mois.
Les consommateurs cherchent essentiellement à être informés sur leur mode de production et leurs qualités nutritionnelles. Plus d'un français sur deux aimerait manger bio en-dehors de son domicile. Ils sont 56 % à estimer normal qu'un produit bio coûte plus cher qu'un produit normal.
20 % des consommateurs de produits bio font leurs achats chez des artisans (boucher, boulanger...)
Les consommateurs cherchent essentiellement à être informés sur leur mode de production et leurs qualités nutritionnelles. Plus d'un français sur deux aimerait manger bio en-dehors de son domicile. Ils sont 56 % à estimer normal qu'un produit bio coûte plus cher qu'un produit normal.
20 % des consommateurs de produits bio font leurs achats chez des artisans (boucher, boulanger...)
Source(s) :
L'offre de produits bio se développe en France pour répondre à la demande d'un marché qui a quadruplé en 10 ans - dossier de presse / Agence Bio .- in : site de l'Agence Bio, 01/02/2012, 74p. - En ligne sur le site de l'Agence Bio