La boulangerie artisanale, lieu de prédilection d'achat des viennoiseries classiques [Infographie CHD Expert]

Selon les résultats d'une étude menée par CHD Expert, 60 % des Français achètent au moins une fois une viennoiserie classique chaque semaine. Ils sont 25 % à acheter au moins une fois par semaine une pâtisserie américaine (muffin, cookie, donut).

Parmi les viennoiseries classiques, le pain au chocolat et le croissant sont les plus consommés. Les boulangeries artisanales sont le lieu de prédilection pour les acheter, et le matin, le meilleur moment pour les consommer.

Les pâtisseries américaines sont davantage achetées en restauration rapide, pour une consommation au goûter.