Foie gras : 69 % des Français ont prévu d'en consommer pour les fêtes de fin d'année 2024 [CSA pour CIFOG]
Selon les résultats de la nouvelle enquête [*] menée par l’Institut CSA pour l’Interprofession du Foie Gras (CIFOG), 69 % des Français devraient consommer du foie gras pour les fêtes de fin d’année 2024. 83 % estiment que ce produit constitue un moyen de partager des moments de fêtes et de plaisir avec leurs proches.
84 % de la population jugent nécessaire de soutenir les éleveurs, après les épisodes d’influenza aviaire qui ont touché la filière, en achetant du foie gras français. Plus de 9 sur 10 considèrent que le produit fait partie du patrimoine gastronomique hexagonal et en font un incontournable des fêtes de fin d’année, en première place (73 %) devant le saumon fumé (68 %) et la bûche de Noël (67 %).
[*] menée du 27 novembre au 4 décembre 2024 auprès de 1 007 individus représentatifs de la population française de 18 et plus
Source(s) :
Le Foie Gras, valeur sûre des fêtes de fin d’année 2024 .- in : site CIFOG, 16/12/2024, 1p. - En ligne sur le site du CIFOG