Echanges agroalimentaires : où exporter en 2016 ?
La France reste le 4ème exportateur mondial de produits des IAA. Elle exporte 1,8 milliards d'euros de boulangerie-viennoiserie-pâtisserie dans le monde, avec plusieurs segments porteurs : les produits innovants, l'image "Made in France" visible, les produits bio, sains, sans additifs et sans gluten (pour les marchés matures).
Les exportations de produits gourmets représentent 6,5 milliards d'euros (+ 2%), la moitié concernant les produits de chocolaterie-confiserie et la boulangerie-pâtisserie-viennoiserie.