Burger et pizza : des ventes en hausse en volume en 2023 [Indices Gira Conseil]

Les indices Burger et Pizza publiés par Gira Conseil établissent un état des lieux du marché de ces deux produits en s'appuyant notamment sur une collecte de près de 3 000 prix de vente sur le territoire français.

En 2023, 1,51 milliard de burgers et 1,19 milliard de pizzas ont été consommés en France, ce qui représente des hausses en volume de + 16 % et + 14,7 % par rapport à 2021.

Les prix moyens relevés sont de 12,02 € pour le burger et 12,09 € pour la pizza, avec de grandes disparités de prix selon les segments.