Actions de la filière viande pour relancer la consommation

Face à la baisse de 1,6 % en volume des achats de viande, la filière se mobilise pour relancer la consommation dans toutes les filières (boeuf, volaille, lapin, agneau, porc, cheval).
Plusieurs actions sont engagées chez les différents membres de la famille des viandes : actions de communication, analyse des attentes des consommateurs, étude sur la nouvelle nomination des morceaux pour rendre les produits plus compréhensibles, conquête des petits consommateurs en réduisant les portions...