Une étude du Crédoc sur les "courses durables"

Le Crédoc a réalisé une étude sur les pratiques d'approvisionnement alimentaire des ménages périurbains. Une enquête menée auprès de ces consommateurs a permis d'identifier une série de pratiques ayant un impact réduit sur l'environnement  : "chaînage des courses avec d'autres déplacements, regroupement spatial et/ou temporel des achats, fréquentation de l'offre de proximité, recours à des modes de déplacement doux, mais aussi achat à distance, achat direct auprès des producteurs et autoproduction".