Nouvelle-Aquitaine : une association aide les apprentis pâtissiers à se former et participer à des concours
La Chambre de métiers et de l'artisanat de Nouvelle-Aquitaine-section Gironde est partenaire de l'association "Les 7 entremetteurs" lancée par 7 pâtissiers de la région bordelaise et du Bassin d'Arcachon pour "contribuer à la réussite de jeunes apprentis pâtissiers en soutenant leur participation à des concours ou à des formations (transport, achat de matières premières...)".
Pour récolter des fonds pour soutenir les apprentis, ils ont notamment édité un livre proposant des variations autour de 7 classiques de la pâtisserie française, dont tous les bénéfices iront à leur association.
Pour récolter des fonds pour soutenir les apprentis, ils ont notamment édité un livre proposant des variations autour de 7 classiques de la pâtisserie française, dont tous les bénéfices iront à leur association.
Source(s) :
Les 7 entremetteurs : Sept pâtissiers, le même amour de la transmission .- in : Monde des artisans (Le) - éd. Vienne, n° 117, 01/03/2017, 1p.