Loire : synthèse des points de contrôles sanitaires pour les artisans de l'alimentaire

En prévision de l'Euro 2016, dont 4 matchs seront joués à Saint-Etienne, une campagne de contrôles sanitaires préventifs chez les restaurateurs et commerçants de l'alimentaire a été mise en oeuvre par la Direction départementale de la protection des populations, en lien avec la Direction de la Santé publique de la ville de Saint-Etienne. La Chambre de métiers et de l'artisanat de la Loire, ainsi que la CCI ont été associées à la démarche . A cette occasion, une plaquette présentant les principaux points de vigilance, les éléments systématiquement contrôlés et les évolutions réglementaires récentes, a été éditée.
Un accompagnement collectif ou individuel à la prise en compte des normes d'hygiène ou de sécurité est également proposé.