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Limousin : les artisans bouchers communiquent pour assurer la relève

mardi 15 novembre 2016
D'ici 5 ans, 54 % des 218 artisans bouchers limousins encore en activité seront en âge de prendre leur retraite. L'interprofession Interbev Limousin et les trois syndicats départementaux de la boucherie artisanale se mobilisent pour faire découvrir et valoriser la profession et son image auprès du grand public. Pour cela, une bande dessinée à colorier destinée aux 8-12 ans et leurs parents a été tirée à 30 000 exemplaires pour présenter le travail de la profession, du pré à l'assiette.

Source(s) :

Les bouchers limousins font la promo de leur job .- in : Boucherie française (La), n° 805, 01/10/2016, 1p.
Artisan-boucher : une filière qui recrute / Mérigaud Corinne .- in : site Info-Mag, 12/09/2016, 1p. - En ligne sur le site d'Info-Mag

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