Les différentes dimensions de la proximité applicables à un commerce alimentaire

Un article de la Revue d'Economie Régionale & Urbaine (RERU), publié dans le numéro spécial Vingt-cinq ans de proximité, fait le point sur les différentes dimensions de la proximité appliquées aux achats alimentaires, à partir d'une analyse transdisciplinaire puis de différentes recherches réalisées dans le secteur du commerce.

Une nouvelle typologie des formes de proximité commerciale adaptées à la perception du consommateur est proposée : proximité d'accès et fonctionnelle, proximité relationnelle et de similitude.