Créer une boulangerie [Vidéo]

Sébastien Doley, secrétaire général du syndicat professionnel des Boulangers du Grand Paris, est l'invité de l'émission Label Entreprise, diffusée sur la chaîne Demain TV, pour évoquer la création d'une boulangerie.

Il apporte des réponses à plusieurs questions : faut-il mieux créer ou reprendre une boulangerie ? où trouver une entreprise à reprendre ou un local pour créer ? quels diplômes sont nécessaires ? quelles aides financières ? comment estimer la somme minimale nécessaire pour se lancer ? quels sont les points de vigilance ?

Il présente également le dispositif "primo-accédant" mis en place par le syndicat pour accompagner dans toutes les phases l'artisan boulanger qui s'installe pour la première fois.