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Une marque pour valoriser le savoir-faire des charcutiers

mercredi 19 octobre 2011
La Confédération nationale des charcutiers-traiteurs (CNCT) et la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (FICT) ont lancé officiellement la marque « Savoir-faire charcutier français » le 26 mai 2011. Créée par l'Association pour le développement du code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes (A-CDU-SCCV), elle a pour objectif la valorisation des produits de charcuterie française, la défense du savoir-faire des charcutiers et une meilleure visibilité de la profession.

Source(s) :

« Savoir-faire charcutier français » : une marque pour la qualité .- in : Charcuterie et gastronomie [http://www.charcutiers-traiteurs.com/], n° 359, 01/08/2011, 1p.
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