Solutions d'encaissement sécurisé en boulangerie
En boulangerie, on constate l'apparition progressive de systèmes d'encaissement sécurisés. Ils permettent de limiter certains problèmes: erreurs de caisse, opérations de comptage des pièces et billets, et surtout respect de l'hygiène lors de la manipulation conjointe des produits alimentaires et des pièces et billets.
Désormais, seul le client manipule l'argent, la machine gérant le fonds de caisse en permanence.
Le montant de l'investissement limite néanmoins son installation à des boulangeries réalisant au moins 400 000 euros de chiffre d'affaires annuel.
Désormais, seul le client manipule l'argent, la machine gérant le fonds de caisse en permanence.
Le montant de l'investissement limite néanmoins son installation à des boulangeries réalisant au moins 400 000 euros de chiffre d'affaires annuel.
Source(s) :
Encaissement sécurisé : une solution à un vrai problème ? / Vielcanet Frédéric .- in : Nouvelles de la boulangerie (Les) [http://www.boulangerie.org/], n° 820, 15/02/2012, 2p.