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Sécurité des denrées alimentaires : nouvelle version de la norme ISO 22000

mercredi 27 juin 2018
La norme volontaire internationale ISO 22000  sur le management de la sécurité des denrées alimentaires a évolué. La version 2018, tout en conservant son objectif d'aider les entreprises à garantir des produits et des aliments sûrs, renforce les exigences en matière de management, en impliquant la direction dans la maîtrise opérationnelle de la sécurité des aliments.
Par ailleurs, certaines exigences relatives à la maîtrise opérationnelle de la sécurité des aliments ont été réécrites, notamment concernant la méthode HACCP.
Les entreprises certifiées ont 3 ans pour faire évoluer leur système de management vers la nouvelle version de la norme.

Source(s) :

La norme ISO 22000 sort dans une nouvelle version pour une meilleur sécurité des denrées alimentaires / AFNOR .- in : site AFNOR, 19/06/2018, 1p. - En ligne sur le site de l'AFNOR

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