Pâtissiers : nouveau logo mention "Décongelé"
Le CTMP - Centre technique des métiers de la pâtisserie, pôle d'innovation pour l'artisanat de la pâtisserie, fait le point sur les objectifs du logo, les produits concernés par l'obligation et les modalités d'affichage de la mention "décongelé". Il propose des outils aux professionnels à cet effet.
Source(s) :
Un nouveau logo mention "Décongelé" pour remplacer le FREDY / CTMP, 01/03/2018, 1p. - En ligne sur le site du CTMP
RÈGLEMENT (UE) N o 1169/2011 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 25 octobre 2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (...) [texte consolidé] .- in : JOUE, 22/11/2011, 46p. - En ligne sur le site Eur-Lex