MOOC sur la qualité des aliments

L'ACTIA, le Réseau français des Instituts techniques agro-alimentaires, lance avec le soutien financier du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, ainsi que le soutien technique de la FAO, l’organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, un MOOC sur la qualité des aliments, afin de permettre aux professionnels de l'agro-alimentaire (dont les chefs d'entreprises, salariés, et apprentis des métiers de bouche) "d’appréhender les qualités microbiologiques, nutritionnelles, sensorielles et environnementales d’un aliment et la manière dont elles interagissent."
Gratuit, il est organisé sur 4 semaines, à compter du 16 avril 2018 et nécessite d'y consacrer 1h à 1h30 par semaine.