Lutte contre le gaspillage alimentaire : évaluation de la loi [Rapport]

Le 9 juillet 2019, les députés Guillaume Garot et Graziella Melchior ont remis à Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, et Brune Poirson, secrétaire d'Etat auprès du ministre de la Transition écologique et solidaire, un rapport d'information sur l'évaluation de la loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les deux parlementaires estiment que "la loi a rempli ses objectifs" mais que "la politique publique de la lutte contre le gaspillage alimentaire a été amorcée, mais est encore loin d'être parachevée", le don alimentaire prospérant au détriment de solutions, plus en amont, de prévention du gaspillage.

Ils préconisent notamment d'associer les commerces alimentaires de petite taille à la lutte contre le gaspillage alimentaire par le don, notamment en ce qui concerne les artisans des métiers de bouche, souvent déjà engagés dans de telles démarches sur une base volontaire, Ils proposent de "mettre en place une politique de prévention du gaspillage du champ à l’assiette", par une sensibilisation et un accompagnement des professionnels qui pourraient être confiés aux chambres consulaires.