L'UNPF fait le point sur les fluides frigorigènes pour les poissonniers

Certains fluides frigorigènes (CFC, HCFC, HFC) couramment utilisés dans les métiers de l'alimentation, ont un effet néfaste sur l’environnement malgré leur intérêt évident en matière de maintien de la chaîne du froid. La réglementation est de plus en plus restrictive et impose des contrôles concernant la production, l'utilisation des fluides et la maintenance des appareils qui en contiennent.
L'Union nationale de la poissonnerie française fait le point sur ces obligations réglementaires.