L'INBP, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la boulangerie-pâtisserie, a réalisé une synthèse des obligations réglementaires relatives aux confitures, concernant leur composition, leur dénomination de vente et leur étiquetage.
Les confitures / INBP .- in : Nouvelles de la Boulangerie (Les) [http://www.lesnouvellesdelaboulangerie.fr/], n° 878, 15/10/2014, 1p.