Les glaciers engagés dans l'alimentation durable
Face à la préoccupation des consommateurs, qui recherchent de plus en plus une alimentation "durable", les artisans glaciers mettent en oeuvre (et parfois depuis des années) des pratiques répondant à ces attentes : choix de matières premières de qualité, passage au bio, gestion des déchets, limitation de la pollution et des produits nuisibles, choix d'emballages compostables...
Source(s) :
Alimentation durable : les glaciers relèvent le défi .- in : Chocolat confiserie glace magazine [https://www.chocolat-confiserie-magazine.com], n° 480, 01/06/2017, 4p.