L'ARDATmv fait le point sur la gestion des effluents graisseux dans les entreprises artisanales de boucherie-charcuterie
L'ARDATmv, pôle d'innovation pour l'artisanat et les petites entreprises de la boucherie, fait le point sur la gestion des effluents graisseux dans les entreprises artisanales de boucherie-charcuterie.
Il rappelle les avantages de l'installation d'un bac à graisse, son fonctionnement, les modalités d'installation, les matériaux à utiliser pour le séparateur à graisse, les conditions d'entretien, la réglementation.
Il fournit également des indications relatives à l'appui technique et financier fourni par les agences de l'eau, ainsi que quelques contacts.
Il rappelle les avantages de l'installation d'un bac à graisse, son fonctionnement, les modalités d'installation, les matériaux à utiliser pour le séparateur à graisse, les conditions d'entretien, la réglementation.
Il fournit également des indications relatives à l'appui technique et financier fourni par les agences de l'eau, ainsi que quelques contacts.
Source(s) :
Gestion des effluents graisseux dans les entreprises artisanales de boucherie charcuterie / ARDATmv .- in : Boucherie Française (La) [http://www.boucherie-france.org/], n° 788, 01/03/2015, 3p. - En ligne sur le site de l'ARDATmv