lundi 29 mars 2021
La ministre de la Culture Roselyne Bachelot-Narquin a annoncé avoir sélectionné la candidature des "savoir-faire et de la culture de la baguette de pain" pour la présenter à l'inscription sur la liste représentative du patrimoine immatériel de l'UNESCO.

La France ne pouvant présenter qu’une seule candidature nationale devant l’UNESCO au titre du cycle 2021-2022, ce dossier a été privilégié aux deux autres également en lice, à savoir les "savoir-faire des couvreurs-zingueurs et des ornemanistes parisiens" et le "Biou d'Arbois".

Le dossier sera déposé au Secrétariat de l’Entité du patrimoine vivant de l’UNESCO d’ici le 31 mars 2021. Il sera ensuite étudié par l’organe d’évaluation de l’Unesco qui rendra son avis à l’automne 2022.