Enquête auprès des professionnels sur les pertes liées aux altérations microbiologiques des aliments

Le réseau mixte technologique Florepro, labellisé par le Ministère de l'Agriculture, a lancé une enquête auprès des professionnels sur les pertes alimentaires liées aux altérations d'origine microbiologique, afin de "définir et identifier les marqueurs/critères pertinents de l’altération microbiologique des aliments représentatifs des filières agroalimentaires."
Les professionnels des produits laitiers, céréaliers, carnés, végétaux, de la mer et traiteurs sont donc invités à répondre à cette enquête anonymée.