Crémiers-fromagers de France : charte qualité
La Commission Développement Durable de la Fédération des Fromagers de France, sous l’impulsion de son Président, a travaillé, dans une optique de transmission des valeurs du métier, sur un projet de Charte Qualité qui offre une certification volontaire pour les crémiers-fromagers adhérents.
Cette Charte repose sur 4 valeurs :
- "Valoriser et développer notre patrimoine laitier et fromager,
- Avoir l’exigence et la qualité de nos produits et de nos services,
- Agir pour notre environnement,
- S’impliquer comme acteur économique et social de proximité."
L'évaluation des engagements au référentiel repose sur un système de notation, la note finale de l'audit devant être supérieure à 70 % pour obtenir la charte.
Source(s) :
Lancement de Notre Charte Qualité des Crémiers-Fromagers de France .- in : site Fromagers de France, 03/03/2021, 1p. - En ligne sur le site des Fromagers de France