Création de l'identité visuelle "Artisan Poissonnier"
L'Union nationale de la poissonnerie française a créé à l'automne 2013 l'identité visuelle "Artisan Poissonnier", afin de faire reconnaître le savoir-faire des professionnels à travers une identité commune.
Peuvent y souscrire les artisans inscrits au répertoire des métiers, justifiant de trois années d'expérience ou d'un CAP poissonnier. Ils s'engagent dans une charte à "informer le consommateur sur l'origine précise du produit, à fournir des mets de qualité, à respecter les pratiques d'hygiène professionnelle et à pouvoir conseiller les clients sur le choix, la préparation et les cuissons des poissons."
Peuvent y souscrire les artisans inscrits au répertoire des métiers, justifiant de trois années d'expérience ou d'un CAP poissonnier. Ils s'engagent dans une charte à "informer le consommateur sur l'origine précise du produit, à fournir des mets de qualité, à respecter les pratiques d'hygiène professionnelle et à pouvoir conseiller les clients sur le choix, la préparation et les cuissons des poissons."
Source(s) :
"Artisan Poissonnier" : l'identité visuelle de la profession .- in : Info (L'), n° 14, 01/10/2013, 2p. - En ligne sur le site de l'UNPF