Artisans en Or : une marque pour les artisans des métiers de bouche du Nord-Pas-de-Calais

La marque "Artisans en Or", portée par la Chambre de métiers et de l'artisanat de région Nord-Pas-de-Calais en collaboration avec les organisations professionnelles artisanales des métiers alimentaires concernés, réunit des artisans des métiers de bouche investis dans une démarche de qualité. En effet, ils s'engagent à proposer à leur clientèle des produits majoritairement fabriqués maison (80 %), à appliquer des règles d'hygiène strictes, à garantir une traçabilité des produits et à se former régulièrement. Leur démarche est par ailleurs certifiée par un organisme indépendant, Avicert.

A l'occasion de la remise des certificats de la promotion 2011, Arnaud Liéval, président régional de la CGAD, a annoncé l'ouverture des Artisans en Or aux restaurateurs traiteurs.