Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC)

En application de la Loi Climat et Résilience, qui prévoyait son élaboration, le Gouvernement a présenté le 11 février la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), qui "détermine les orientations de la politique de l'alimentation durable, moins émettrice de gaz à effet de serre, respectueuse de la santé humaine, davantage protectrice de la biodiversité, favorisant la résilience des systèmes agricoles et des systèmes alimentaires territoriaux et garante de la souveraineté alimentaire, ainsi que les orientations de la politique de la nutrition, en s'appuyant sur le programme national pour l'alimentation [PNA] et sur le programme national relatif à la nutrition et à la santé [PNNS]."

Elle fixe 

• 4 objectifs généraux (diminution de 30 % de la prévalance du surpoids notamment chez les jeunes, disparition de l'insécurité alimentaire, réduction des émissions de GES, amélioration de la souveraineté alimentaire de la France)
• 5 objectifs opérationnels, parmi lesquels 
  • l'atteinte des objectifs de la Stratégie nationale bas-carbone (SNBC) à horizon 2030 en faisant évoluer les régimes alimentaires conformément aux repères du PNNS (augmentation de la consommation de fruits, légumes, légumineuses, fruits à coque et céréales complètes, consommation suffisante et limitée de poisson et de produits laitiers et limitation de la consommation de viandes et de charcuterie. "La modération de la consommation de viande doit aussi permettre un report vers une viande locale et de qualité, par exemple issue d’un élevage pâturant pour la viande bovine"), 
  • l'objectif d'achat de 50 % de produits "durables et de qualité" (dont au moins 20 % de bio) en restauration collective,
  • une réduction de 50 % du gaspillage alimentaire, au moins 80 % du territoire couverts par des PAT (projets alimentaires territoriaux) de niveau 2.

Pour y répondre, la SNANC se compose de 85 actions, réparties au sein de 4 axes et 20 objectifs : 

• Axe 1 : "Assurer une gouvernance coordonnée des politiques en lien avec l'alimentation, la santé et l'environnement à toutes les échelles et agir à celle des territoires" ;
• Axe 2 : "Garantir à tous l'accès à des environnements alimentaires et nutritionnels de qualité et durables" ;
• Axe 3 : "Accompagner les comportements et les régimes alimentaires durables favorables à la santé et à l'environnement" ;
• Axe 4 : "Développer la recherche, l'expertise et l'évaluation pour une transition des systèmes alimentaires".

Ses objectifs et orientations stratégiques concernent l'ensemble du territoire français, mais les spécificités des territoires ultramarins nécessiteront, dans leurs déclinaisons locales de la SNANC, une attention particulière et des actions adaptées aux contextes locaux.