Les Artisans Gourmands de Nouvelle-Aquitaine consacrent un dossier à la restauration : le marché, les chiffres clés, les défis du secteur, les tendances, les concepts en vogue.
La Restauration en 2023 : entre défis et dynamisme .- in : site Artisans gourmands Nouvelle-Aquitaine, 12/02/2024 - En ligne sur le site des Artisans gourmands Nouvelle-Aquitaine