Puy-de-Dôme : accompagnement des professionnels de l'alimentation aux contrôles DDPP [Réunions d'information]

Dans le cadre de la Quinzaine de la loyauté et de la sécurité alimentaire, du 15 au 24 septembre 2026, la CMA Puy-de-Dôme, en partenariat avec la CCI Puy-de-Dôme Clermont Auvergne Métropole et avec l’intervention de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) organise une série de six réunions d’information sur l’ensemble du territoire (Chamalières, Thiers, Le Mont Dore, Ambert, Riom et Issoire), afin d'accompagner les professionnels de l'alimentation aux contrôles réalisés par la DDPP. 

En effet, ceux-ci se sont intensifiés dans le cadre de la réforme de la sécurité sanitaire des aliments, entrée en vigueur le 1er janvier 2024, qui concerne tous les professionnels de l'alimentation (restaurateurs, artisans-commerçants alimentaires, gestionnaires d’hôtels-restaurants ou de campings avec restauration). 

Y seront présentés les nouvelles modalités de contrôle, le déroulement d’une inspection sanitaire, les principaux points de vigilance observés lors des contrôles ainsi que les obligations auxquelles les établissements doivent répondre au quotidien, afin d'éviter les sanctions.