Prise en compte de la production biologique dans certains diplômes de l'alimentaire [arrêté]
Un arrêté relatif à la prise en compte de la problématique de la production biologique dans certains diplômes de l'alimentaire est paru au Journal Officiel du 14 mai 2016.
Des notions relatives aux spécificités du biologique sont introduites dans certaines spécialités de CAP (boulanger, pâtissier, chocolatier confiseur, glacier fabricant, boucher, charcutier-traiteur, mareyage, poissonnier), BEP (boucher charcutier) et Mention complémentaire (pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée, boulangerie spécialisée, pâtisserie boulangère) à compter de la session d'examen 2017.
Des notions relatives aux spécificités du biologique sont introduites dans certaines spécialités de CAP (boulanger, pâtissier, chocolatier confiseur, glacier fabricant, boucher, charcutier-traiteur, mareyage, poissonnier), BEP (boucher charcutier) et Mention complémentaire (pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisée, boulangerie spécialisée, pâtisserie boulangère) à compter de la session d'examen 2017.
Source(s) :
Arrêté du 26 avril 2016 relatif à la prise en compte de la problématique de la production biologique dans les spécialités de certificats d'aptitude professionnelle, brevets d'études professionnelles et mentions complémentaires relevant de la commission professionnelle consultative de l'alimentation .- in : JO - Lois et Décrets, n° 112, 14/05/2016, 5p. - En ligne sur le site de Legifrance