Nouvelle-Calédonie : des ateliers mobiles pour faire découvrir les métiers de l'alimentation

A l'occasion du Salon Saveur et Tradition 2026, qui s'est tenu du 21 au 23 août, la CMA Nouvelle-Calédonie a inauguré trois nouveaux modules mobiles dédiés à la boulangerie, à la pâtisserie et à la transformation alimentaire. Ceux-ci visent à  "rapprocher les équipements des territoires, à faciliter la découverte des métiers, à accompagner les professionnels dans la valorisation de leurs productions et à renforcer les actions de formation et de transmission".

Ces 3 équipements ont été utilisés tout au long du salon pour différentes démonstrations et concours, qui ont permis de mettre en valeur les possibilités qu'ils offraient, les produits du territoire et le savoir-faire de ceux qui les travaillent.