Le marché français du chocolat

En France, les ventes de produits de chocolat représentent 405 000 tonnes ou 3 100 millions d'euros de chiffre d'affaires HT en 2014. La France exporte les deux tiers de sa production. Les principaux produits du marché sont les tablettes (32,6 %), les bonbons de chocolat (26,1 %) et les pâtes à tartiner (18,5 %). En moyenne, un ménage français dépense 110 € par an pour son budget chocolat. Les Français sont davantage amateurs de chocolat noir que la moyenne européenne. On dénombre 4000 chocolatiers en France.