Le Ceproc fait le point sur les différents circuits de vente
Le Ceproc, pôle d'innovation pour l'artisanat de la charcuterie, fait le point sur les différents circuits de vente possibles pour les charcutiers-traiteurs, en rappelant le cadre réglementaire applicable à chacun de ces circuits : la remise directe, la dérogation à l'agrément sanitaire et l'agrément sanitaire.
Source(s) :
Du charcutier traiteur au consommateur : quels circuits de vente possibles ? / Ceproc .- in : Charcuterie et gastronomie [http://www.charcutiers-traiteurs.com/], n° 422, 01/04/2017, 2p.