Fromages : hausse de la consommation en 2020

mardi 27 avril 2021
Les chiffres clés 2021 du centre national interprofessionnel de l’économie laitière mettent en lumière la hausse de la consommation de fromages par les ménages français en 2020 : elle représente 8,7 milliards d'euros en 2020 (contre 7,9 milliards en 2019) et 890 494 tonnes (contre 819 445 en 2019).

"Les trois mille artisans fromagers ont connu une flambée encore plus forte, enregistrant une augmentation de 13%, mais sur des quantités moins importantes."

Source(s) :

Hausse de la consommation de fromages en 2020 .- in : site Fédération des Fromagers de France, 31/03/2021, 1p. - En ligne sur le site de la Fédération des Fromagers de France

L'économie laitière en chiffres - Edition 2021 / CNIEL .- in : CNIEL, 26/03/2021, 204p. - En ligne sur le site du CNIEL