Forte croissance du marché bio en 2015
En 2015, le marché de la bio a progressé de 14,7 % par rapport à 2014, pour atteindre 5,76 milliards d'euros. On constate une progression de 9 % du nombre de producteurs et de 3 % du nombre de transformateurs.
La consommation de produits bio à domicile représenterait près de 3 % du marché alimentaire à domicile total. La boulangerie représente 7 % en valeur des achats de produits biologiques par les ménages en 2015, 12 % des ventes étant réalisées chez les artisans-commerçants.
La consommation de produits bio à domicile représenterait près de 3 % du marché alimentaire à domicile total. La boulangerie représente 7 % en valeur des achats de produits biologiques par les ménages en 2015, 12 % des ventes étant réalisées chez les artisans-commerçants.
Source(s) :
La Bio passe à la vitesse supérieure en réponse aux attentes des citoyens-consommateurs / Agence Bio .- in : Agence Bio, 25/05/2016, 38p. - En ligne sur le site de l'Agence Bio