Données 2011 sur les entreprises de l'agroalimentaire
En 2011, 80 987 entreprises de l'agroalimentaire emploient 670 675 salariés en équivalent temps plein et réalisent 351 198 millions d'euros de chiffre d'affaires HT. 54 % des entreprises relèvent de l'artisanat commercial de charcuterie et de boulangerie-pâtisserie ; elles emploient 132 662 salariés en équivalent temps plein et réalisent 12 404 millions d'euros de chiffres d'affaires HT.
Source(s) :
Les entreprises agroalimentaires en 2011. Avec le commerce de gros, l'agroalimentaire emploie 670 000 salariés en équivalent temps plein / LESIEUR Christophe .- in : Agreste Primeur, n° 309, 01/03/2014, 8p. - En ligne sur le site d'Agreste - Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt