Charte "Ici Viennoiseries 100 % Maison"

mardi 25 juin 2013
La Chambre régionale de métiers et de l'artisanat du Centre et la chambre régionale de la boulangerie-pâtisserie ont lancé à l'occasion de la Fête du Pain 2013 une charte  "Ici Viennoiseries 100 % Maison". Mise en place dans tous les départements de la région, elle permet aux consommateurs d'indentifier les artisans qui réalisent eux-mêmes leurs viennoiseries, dans le respect de la qualité des matières premières, de la fabrication des produits et des règles d'hygiène en vigueur.

Source(s) :

Une charte pour la viennoiserie artisanale en Région Centre .- in : Monde des artisans (Le), n° 95, 01/07/2013, 1p.