Centre : programme d'accompagnement des artisans des métiers de bouche
Depuis 2008, les Chambres de métiers et de l'artisanat du Centre ont mis en place un programme d'actions adapté aux artisans des métiers de bouche, articulé autour de deux problématiques, pour lesquelles sont mises en place des actions :
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"manger sain" : visites chez les artisans pour l'amélioration de leurs pratiques quotidiennes, incitation au développement de produits de boulangerie bio ;
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"manger local" : formations aux pratiques commerciales pour mettre en valeur les produits et les savoir-faire, développement des circuits locaux.
Source(s) :
Le programme alimentaire 2012 : des actions spécifiques accompagnent les artisans du secteur alimentaire .- in : Monde des artisans (Le) - éd. Eure-et-Loir, n° 88, 01/06/2012, 1p.