Alimentation : moyens de paiement acceptés [Enquête CGAD]

Les résultats de l'enquête menée par la CGAD et ses organisations membres (*) afin de connaître les moyens de paiement acceptés par les entreprises du secteur et des frais associés pour les entreprises révèlent que 72 % des répondants ont une seule banque, 24 % disposant de 2 banques.

Pour 70 % des entreprises, les paiements en espèces représentent moins de 30 % de leur chiffre d'affaires. En boulangerie, les espèces sont en revanche importantes, près de la moitié des boulangeries réalisant entre 30 et 50 % de leur CA selon cette modalité. Près de 6 entreprises sur 10 doivent anticiper pour faire des retraits d'espèces dans leur agence bancaire ; 77 % les font sans frais. 1/4 les obtiennent difficilement, notamment les billets de 5 €.

Pour 77 % des entreprises, les paiements par chèque représentent moins de 10 % de leur  CA. Les paiements par virement concernent également moins de 30 % du CA pour 74 % des entreprises.

Le paiement par carte bancaire est davantage répandu et représente, pour 44 % des entreprises, plus de 70 % de leur chiffre d'affaires. En boucherie, près de 6 entreprises sur 10 sont dans ce cas. 98 % proposent le paiement sans contact, tandis que le paiement par carte sur mobile concerne moins d'un quart des paiements par carte pour 89 % des répondants. 22 % imposent un montant minimum pour le paiement par carte. 65 % des paiements par carte sont d'un montant allant de 5 à 30 €.

63 % des entreprises ont négocié une partie des commissions des cartes bancaires.

Interrogées également sur leur activité, 24 % des entreprises affichent une baisse, et 41 % une stabilité de leur chiffre d'affaires, tandis que l'activité en volume est stable ou en baisse pour 70 %. 29 % comptent recruter avant la fin de l'année. 40 % des chefs d'entreprise envisagent de transmettre leur entreprise d'ici 3 à 5 ans.