65 % des Français ont consommé régulièrement des produits biologiques en 2015

Les résultats du Baromètre Agence Bio/CSA de janvier 2016 montrent que le bio continue son ascension en France. 89 % des Français déclarent en effet en avoir consommé au moins occasionnellement (contre 54 % en 2003), et 65 % en consomment au moins une fois par mois. 42 % des consommateurs achetant du bio ont changé leurs habitudes d'achat et leur comportement culinaire ou alimentaire : 70 % achètent plus de produits de saison, 47 % cuisinent davantage. En 2015, le marché des produits bio a atteint 5,5 milliards d'euros, soit une croissance estimée à + 10 % tous circuits confondus.